Ein Pizzaboden, schnell, einfach und vegetarisch!

Pizzaboden leicht gemacht!

Einen Pizzaboden wie beim Italiener selber kochen! Er ist in fünf Minuten fertiggestellt und in 20 Minuten gebacken und enthält KEIN Auszugs-Weizenmehl! Dieses Rezept habe ich hier gefunden, dank unser Spitzenköchin „hartgesotten“! Und so wird’s gemacht:

Zutaten für den Pizzaboden:

Rezept für 1 Person

Arbeitszeit: 5 Minuten, Backzeit für den Teig: 20 Minuten, Backzeit für den Pizzabelag: 15 Minuten

• 2 Eier
• 2 EL Mehl (Mandelmehl oder Kokosmehl)
• 4 EL Parmesan, fein gerieben
• 50 g Frischkäse
• Salz
• Kräuter und 1 Tropfen ätherisches Öl (Rosmarin, Thymian, Salbei nach Belieben)
• Knoblauch

Zubereitung:

• Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Eier leicht schlagen, dann die anderen Zutaten hinzufügen bis ein zähflüssiger Teig entsteht (Konsistenz ähnlich wie Waffelteig.) Nach Belieben mit Salz, Knoblauch, Kräutern und einem (1) Tropfen ätherischen Öl würzen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Pizzaform verwenden und den noch flüssigen Teig verteilen.
• Im Ofen für etwa 20 Minuten backen, herausnehmen, mit Pizzabelag belegen und nochmals für etwa 15 Minuten backen.

Wir wünschen Guten Appetit mit dem selbstgemachten Pizzaboden!

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