Ein einfaches Rezept für Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce

Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce! Lassen Sie Ihre Wohnung zu den Feiertagen und an jedem kalten Wintertag von Zimt, Nelke und Orangen duften und genießen Sie diese gesunde Bratapfel Köstlichkeit! Bei diesem Duft werden Kindheitserinnerungen wach, die uns zum Träumen anregen! Das Kaminfeuer prasselt. Die Oma liest eine Weihnachtsgeschichte vor!

Gefüllte Bratäpfel mit Vanillesauce Rezept

Rezept vom Achleitner Biohof mit ätherischen Ölen von Young Living

Zutaten für gefüllte Bratäpfel:

Für 2 Personen

• 2 Äpfel
• 2 EL Rosinen (Sultaninen)
• 1 Handvoll Wallnüsse
• 20 g (2 Rippen) Zartbitterschokolade
• 1 Orange, Saft + 3 Tropfen Orangenöl
• 1 TL Butter
• Honig
• Zimt und/oder 1 Tropfen Zimtöl
• Nelkenpulver und/oder 1 Tropfen Nelkenöl
• Kardamom
• Rum (optional)

Zubereitung:

• Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
• Rosinen mit Orangensaft marinieren, kleingehackte Schokolade und Nüsse dazumischen und mit Honig und Gewürzen abschmecken.
• Äpfel waschen, entkernen (am besten mit einem Apfelausstecher) und anschließend in eine Auflaufform stellen.
• Die vorbereitete Masse in die Mitte des Bratapfels füllen.
• Jeden Apfel mit einem Stück Butter belegen und ca. 30 Minuten im Backrohr backen.
• Die fertigen Bratäpfel mit Wallnüssen bestreuen und mit der Vanillesauce warm servieren.

Zutaten für die Vanillesauce:

• 400 ml Milch
• 3 EL Zucker (Kokoszucker, brauner Zucker)
• 1 Vanilleschote
• 2 Eier
• 250 ml Schlagobers
• 1 TL Speisestärke, gehäuft
• 2 Tropfen Zitronenöl

Zubereitung:

• Das Mark einer Vanilleschote in Milch und Zucker aufkochen. (Für extra Geschmack die ausgekratzte Vanilleschote beifügen.)
• Zwischenzeitlich die Eier im Mixer aufschlagen, Speisestärke und Schlagobers zugeben und nochmals kurz durchschlagen.
• Die Vanilleschote aus der Milch nehmen. Die Schlagobers-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen und 2 Tropfen Zitronenöl einrühren.
• Die Vanillesauce warm oder kalt servieren.

Guten Appetit!

Danke Chef Hannes vom Achleitner Biohof für das herrliche Rezept.

Danke Young Living für die ätherischen PLUS Öle zum Kochen!

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