Blumenkohl Püree in der Gesundheitsküche
Blumenkohl Püree schmeckt wie Kartoffelpüree
Blumenkohl Püree ist ein Geheimtipp unter den Gesundheits-Köchen!
Denn Blumenkohl oder Karfiol ist ein gesundes Low-Carb Gemüse (neben Spinat, Brokkoli, Avocado und Kohlsprossen). Und so wird Blumenkohl Püree gemacht: (Die genaue Anleitung finden Sie hier.)
Zutaten:
1 Blumenkohl, in Röschen geteilt
- Salzwasser zum Kochen
- 1 Tasse Frischkäse (Topfen)
- 1 EL weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss oder 1 Tropfen Muskatnussöl (Nutmeg)
Zubereitung:
- Blumenkohl von Blättern und Strunk entfernen
- 30 Minuten in kaltes Salzwasser einlegen
- Dann 15 Minuten in frischem Salzwasser kochen
- Noch heiß mit einem Pürierstab pürieren
- Den Frischkäse, die weiche Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und alles gut vermengen.
Guten Appetit und gutes Gelingen zum Blumenkohl Püree!
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